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    A mistura da cultura italiana com a culinária típica do interior paulista foi a inspiração que o chef Jefferson Rueda usou para criar o restaurante Attimo (“momento” em italiano). Única, a casa é fruto da amizade entre Rueda e o restaurateur Marcelo Fernandes, proprietário dos reconhecidos Kinoshita, Clos de Tapas e Mercearia do Francês. Amigos há anos, os dois, que se aproximaram através da relação de chef e comensal, passaram meses resgatando tradições, desvendando sabores e testando combinações.

    Criado na roça, Rueda viu seus avós italianos adaptarem as receitas da família usando ingredientes brasileiros. O resultado é uma cozinha ítalo

    molho do assado, Noque de batata doce roxa assada com orelha de porco, espinafre europeu e vinagre balsâmico envelhecido 25 anos e Carne de porco à moda caipira em quatro versões: medalhão com bacon, linguiça da casa, pancetta e codeguim.

    Outro destaque é o bar da casa: aberto durante todo o dia, o bar tem três pratos especiais, que podem ser degustados a qualquer hora – Noque de batata ao molho de tomate italiano e peccorino trufado, Fusilli caseiro de ragu de linguiça calabresa e peperoncino e Milanesa de coxão mole, legumes, salsa verde e mostarda de Cremona -, uma seleção de drinques

    destrinchar bovinos e suínos, de que se orgulha. Aos 17 anos, Jefferson formou-se chef internacional no SENAC, e então migrou para São Paulo, onde trabalhou em alguns dos principais restaurantes da cidade.

    Tempos depois, embarcou para França, onde estudou no Le Cordon Bleu e estagiou no Apicius, entre outras casas. De volta ao Brasil, trabalhou também no Cantaloup e Parigi e, só neste último, foram sete anos ao lado do chef Laurent Suaudeau. Foi com Laurent que imergiu na gastronomia francesa, decidindo dedicar-se a cozinha contemporânea de base francesa e ingredientes brasileiros. Porém, sua ligação com a cozinha italiana é

    forte. Foram oito anos trabalhando neste segmento em São Paulo, além de realizar cinco grandes viagens à Itália, neste período, onde conheceu o país de norte a sul.

    No Attimo, emprega a técnica francesa, a experiência italiana e sua raiz caipira. Para este desafio, o chef passou uma temporada de seis meses, em 2011, em renomadas cozinhas espanholas e duas pequenas fábricas de embutidos dedicadas às receitas suínas, que inspiraram alguns preparos de sua nova casa.

    cervejas e cachaças, além de comidinhas de bar, entre elas Mini coxinhas recheadas com galinha caipira e fonduta de catupiry, Pão de queijo caseiro recheado com linguiça levemente defumada e Canudinho de festa de casamento ao creme de camarão e ovas de peixe Mujol.

    Sobre Jefferson Rueda

    Jefferson Rueda, 34, nasceu em São José do Rio Pardo, interior de São Paulo. Ainda criança se encantou pela gastronomia e durante dois anos trabalhou como açougueiro em sua cidade natal. Lá, aprendeu a

    caipira, como o próprio chef optou por chamar. Os elementos deste recém-criado conceito foram salpicados por todo o restaurante: a decoração aconchegante como em uma sala comunal de uma grande fazenda, dos 142 vinhos - mais da metade são italianos - expostos na adega climatizada localizada acima do salão principal, e até uma horta orgânica com pimentões, abóboras e ervas para temperos ladeando a parte externa da casa. Há também uma carta especial de cachaça com 40 variedades.

    Da cozinha, saem pratos inspirados nas duas Itálias de Jefferson, a paulista e a europeia, como o Ravióli surpresa de galinha caipira e quiabo ao leve

    A mistura da cultura italiana com a culinária típica do interior paulista foi a inspiração que o chef Jefferson Rueda usou para criar o restaurante Attimo. Única, a casa é fruto da amizade entre Rueda e o restaurateur Marcelo Fernandes. O resultado é uma cozinha ítalo-caipira, como o próprio Rueda optou por chamar. Os elementos deste recém-criado conceito foram salpicados por todo o restaurante: a decoração aconchegante como em uma sala comunal de uma grande fazenda, dos 142 vinhos - mais da metade são italianos - expostos na adega climatizada localizada acima do salão principal, e até uma horta orgânica com pimentões, abóboras e ervas para temperos ladeando a parte externa da casa. Há também uma carta especial de cachaça com 40 variedades.

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    • Comida de Bar

      Bife a cavalo com crocante de cebola

      Minicoxinhas recheadas com galinha caipira e fonduta de Catupiry

      Bolinho de miolo de boi cremoso com espinafre e cheiro verde da mãe do Pedro

      tilápia no fubá de moinho com maionese de alho e limão cravo

      Quarteto mágico - pastel de queijo, rissoles de palmito, coxinha de galinha e croquete de bochecha de boi

      Bolinho de arroz carnaroli com açafrão da terra e queijo meia cura

      Pastéis - carne moída, queijo, palmito e galinha caipira

      Pancetta de porco - do amigo Carlão - São Sebastião da Grama, SP

      Pão de queijo caseiro recheado com linguiça levemente defumada

      Polenta de moinho com nuvens de queijo meia cura de Araxa

      Presunto san daniele (100 g) acompanha pães caseiros e Mostarda de Cremona

      Canudinho de festa de casamento ao creme de camarão e ovas de peixe

      Frango a passarinho

      Linguiça de porco feita aqui!

      Pétalas de lardo de porco italiano curado e crocante de cebola

      Coquetéis Clássicos

      Coquetel attimo quarenta e dez

      Caipirinha especial - com Nega Fulô, frutas da estação e açucar

      Caipirinha de cachaça - cachaça, frutas da estação e açucar

      Caipiroska Premium - vodca Ciroc, frutas da estação e açucar

      Caipiroska Importada - vodca Ketel One, frutas da estação e açucar

      Caipiroska nacional - vodca Smirnoff, frutas da estação e açucar

      Bloody mary - vodca Ketel One e suco de tomate temperado

      Dry martini - gin Tanqueray Ten, Vrmouth Noilly Prat e azeitona

      Cosmopolitan - vodca Ciroc, Cointreau, suco de cranberry e suco de limão

      Manhattan - whisky Bourbon, Carpano Punt & Mes, angostura e cereja

      Negroni - gin Tanqueray Ten, Carpano Punt & Mes, Campari e fatias de laranja

      Margarita - tequila Don Julio, Cointreau, suco de limão e taça crustada com sal

      Mojito - rum Zacapa 23, hortelã, suco de limão e club soda

      Kir royal - licor de cassis e espumante

      Bellini - purê de pêssego e espumante

      Apple martini - vodca Ketel One, xarope Monin Green Apple e Cointreau

      Neblina - Grappa Bianca e suco de pera

      Lichia martini - vodca Ketel One, lichia e curaçau fino

      Godfather - whisky Green Label, amaretto, gengibre e suco de limão

      Spritz veneziano - Prosecco, Aperol, água com gás e fatias de laranja

      Capri - vodca aromatizada com baunilha, Jerez Dry e licor de banana

      Ciroc red Berry Glam - Ciroc Red Berry, granadine e espumante Brut

      Coconut Ginger - Ciroc Coconut, cubos de abacaxi, folhas de hortelã e xarope de gengibre

      Soda Italiana - xarope importado e club soda (sabores à escolha)

      Coquetel de Frutas

      Aperitivos

      Aperol

      Campari

      Campari Italiano

      Carpano Clássico

      Carpano Bianco

      Carpano Punt & mes

      Ricadonna rosso

      Ricadonna Bianco

      Gancia rosso

      Digestivos

      Brasilberg

      Fernet Branca

      Amaro averna

      Amaro nonino

      Amaro montenegro

      Braulio

      Jägermeister

      Unicum

      Underberg

      Gin

      Tanqueray

      Tanqueray ten

      Gordon’s

      Consul te-nos sobre outros tipos de GIN

      Vodca

      Ciroc

      Ciroc Coconut

      Ciroc red Berry

      Ketel One

      Belvedere

      Smirnof

      Premium Whisky

      King George v Blue label 110

      Blue label

      Gold label 18 anos

      Buchanan’s 18 anos

      Dimple 15 anos

      Deluxe Whisky

      Black label

      Old Parr

      Logan

      Buchanan’s

      Standard Whisky

      Red label

      J&Brare

      Black & White

      Cutty sark

      Jameson

      Famous Grouse

      Bourbon & Tennessee Whiskey

      Jim Beam

      Jim Beam Black

      Jack daniel’s

      Single Barrel

      Pure Malt

      Green label 15 anos

      Glenfiddich 12 anos

      Glenfiddich 15 anos

      Glenfiddich 18 anos

      Glenlivet 12 anos

      macallan 12 anos

      Glenmorangie 12 anos

      Aguardentes

      Steinhager schlichte

      Poire Williams

      Pisco

      Run

      Ron Zacappa X.O.

      Ron Zacappa

      Captain morgan

      Tequila

      Tequila don Julio Blanco

      Tequila don Julio reposado

      Consul te-nos sobre outras tequilas.

      Saquê

      Jun daiti

      Grappa

      Grappa nonino tradizione

      Grappa nonino riserva di annata

      Grappa Picolit

      Grappa Berta tresolitre

      Grappa donna Fugata

      Grappa Pomorosso

      Cognac

      Remy martin v.s.O.P.

      Remy martin X.O.

      Hennessy Paradis

      Calvados

      Carlos I

      Licores

      Amaretto di saronno

      Limoncello

      Frangelico

      Sambuca molinari

      Drambuie

      Grand marnier

      Licor Cuarenta y três

      Peach tree

      Cointreau

      Cervejas

      Heineken 355 ml, 5% (Holanda)

      Birra Moretti 350 ml, 4,8% (Itália)

      Stella artois 275 ml, 5,2% (Brasil)

      Colorado Cauim 600 ml, 4% (Brasil)

      Weihenstephaner Weiss 500 ml, 5,4% (alemanha)

      Floreffe Triple 750 ml, 7,5% (Bélgica)

      Old Tom Chocolate - Strong ale 350 ml, 6,0% (Inglaterra)

      Infinium 750 ml, 10,5% (alemanha)

      Águas, Refrigerantes & Sucos

      Água sem Gás

      Água com Gás

      Água san Pellegrino

      Aqua Panna

      Coca-Cola | Coca Zero

      Guaraná | Guaraná Zero

      Guaraná Orgânico Wewi

      Schweppes | Schweppes Citrus

      Tônica Zero

      Suco de uva Orgânico

      Suco de tomate temperado

    • Couvert

      Pães Artesanais, manteiga de azeite, tomate moqueado, speck italiano, pururuca e
      canja de galinha à moda do chef com miniarroz do Vale do Paraíba

      Entradas

      Salada Caprese, releitura do chef | desde 2009

      Salada de Rúcula Selvagem com Camarões, bottarga regado com azeite
      extra virgem e limão siciliano | desde 2005

      Tomate, Sardinha e Cebola Roxa relembrando o passado

      Aspargo Grelhado na Brasa com cogumelos eryngui, ovo caipira e
      espuma de Grana Padano | Desde 2008

      Ravioli de Lagostins ao molho de lentilhas verdes, foie gras de pato
      e gengibre crocante | Desde 2001

      Cuscuz de Porco com farinha de milho, azeitonas pretas, tomate e frutos do mar,
      regado ao azeite extra virgem Maria da Fé - MG

      Pamonha com Codeguim e fonduta de Taleggio D.O.P.

      Papada de Porco, batata asterix e caviar Petrossian Baeri Royal

      Matriciana! Em uma nova criação

      Foie Gras de Pato grelhado com cebola e suas possibilidades

      Massas Secas

      Espaguete à Carbonara

      Diferentes Tipos de Massas de Grano Duro com frutos do mar caldoso

      Pennette Rigate à Cacio Pepe

      Massas Artesanais

      Espaguete de Rúcula alla chitarra com abobrinha, berinjela,
      tomate assado e ricota fresca de búfala

      Ravioli Cremoso de Nata ao perfume de limão siciliano e pappa al pomodoro

      Ravioli Surpresa de Galinha Caipira e quiabo ao molho do assado | Desde 2009

      Mezzelune de Leitoa Assada ao molho de lentilhas verdes e codeguim | Desde 2009

      Raviolini de Camarões e Lagostins ao molho bisque com champagne
      e Tartufo Nero D’Alba | Desde 2001

      Tortellini de Carne Assada ao leve creme de ervilhas frescas e presunto San Daniele

      Garganelli com Ragu de Moela, cheiro verde, almeirão e cebola roxa

      Ravioli de Caranguejo King Crab ao rôti de galinha d’Angola

      Rabada, Polenta e Agrião em forma de macarrão

      Fusilli Caseiro com Ragú de Linguiça Calabresa e peperoncino

      Nhoques

      Nhoque de Batata ao molho de tomate italiano e pecorino trufado | Desde 2001

      Nhoque de Mandioca com ragu de costela de boi

      Nhoque de Batata Doce Roxa assada com orelha de porco,
      espinafre europeu e vinagre balsâmico envelhecido 25 anos

      Risoto

      Risoto de Funghi Porcini italiano com milanesa de coxão mole
      (feito com arroz carnaroli “Acquerello”)

      Arroz de Fornoà Lenha

      Arroz Carnaroli “Acquerello” com Suã, linguiça, repolho, abóbora cabocham e grão de bico

      Arroz Agulhinha com Galinha d’Angola, milho verde e queijo meia-cura

      Da Churrasqueira “Josper”

      Peixe do Dia com cannelloni de espinafre e salada de hortaliças frescas

      Frutos do Mar com salsa de tomate assado e capellini ao “aglio e olio”

      Carne de Porco à moda caipira em quatro versões: medalhão com bacon, linguiça da casa,
      pancetta e codeguim | Desde 2008

      Bisteca Alla Fiorentina, brócolis, batata bolinha, salsa verde e mostarda de Cremona

      Cozidos

      Galinha Cozida Lentamente ao Molho de Rio Pardo e polenta italiana cremosa

      Língua de Boi Cozida em Baixa Temperatura com purê de batata ao molho marsala

      Rabada de Boi Cozida na Panela de Pressão com agrião e polenta

      Cabrito à Caçadora “Ferventa e Frita” com nhoque de batata doce assada

      Dobradinha Cozida Lentamente ao molho de tomate, pancetta, linguiça e arroz branco

      Assados

      Paleta de Cordeiro com tagliatelle fresco ao molho do assado e legumes da terra

      Leitão de Leite com tutu de feijão, tartar de banana e pimenta biquinho

      Sugestão do Jeff - SEGUNDA

      Costela de Boi ao Forno com legumes da terra e massa fresca

      Linguine ao Vôngole com Abobrinha, pimenta calabresa e vinho branco

      Sugestão do Jeff - TERÇA

      Filé a Parmeggiana com nhoque de batata

      Capellini com Camarões, rúcula selvagem e tomate italiano

      Sugestão do Jeff - QUARTA

      Bolitto Misto, costela de vitelo, codeguim, zampone italiano, língua de boi, músculo
      e galinha caipira. Acompanha legumes, pirão de pão italiano, salsa verde, mostrada de
      Cremona e raiz forte

      Bigoli à Bolonhesa | massa clássica do Veneto

      Sugestão do Jeff - QUINTA

      Peixe do Dia Grelhado na Brasa com verduras e salsa de tomate

      Raviolli de Ricota de Búfala ao molho de pancetta e espinafre europeu

      Sugestão do Jeff - SEXTA

      Copa Lombo de Porco assada com batata bolinha e alecrim

      Tortelli de Bacalhau ao Molho de Azeitonas Pretas e presunto cru crocante

      Affogato

      Sorvete de cumarú, crumble de amêndoa, chocolate branco levemente queimado e café Nespresso

      Torta Caprese *

      Bolo de chocolate com farinha de amêndoas, servido com zabaione aromatizado com cachaça de amburana

      Pavê de Romeu e Julieta

      Creme de catupiry, pão de ló, goiaba em seis texturas
      (fresca, suco, goiabada, goiabada cremosa, sorbet e telha)

      Crostata de mascarpone

      Com mirtilo fresco e calda de frutas vermelhas

      Cannoli e canudinho

      Recheio de ricota, doce de leite aerado e mousse de coco
      (a viagem de cannoli e sua versão brasileira)

      Tiramisù

      Com café Nespresso, coberto com mascarpone aerado

      Morango com chantilly *

      pana-cotta de morango, chantilly, morango fresco e sopa

      Pudim de leite *

      Pudim, algodão doce e chantilly de caramelo (doce lembrança de infância)

      Sorvete de leite de coco * • ø

      Com creme de abóbora e crocante de semente de abóbora
      (uma combinação clássica brasileira, servida com azeite “Maria da Fé”)

      Banana com paçoca

      Sorvete de banana, banana da terra brulée, paçoca pilada e prensada
      (outra clássica do lanchinho da tarde do interior)

      Espuma de coco

      Baba de moça e telha de o (espuma com textura surpresa)

      Degustação de sorbets de frutas locais *

      Frutas frescas do mercado


      Legendas:

      * Sem glúten

      • Sem lactose

      ø Sem ovo | Sugestão vegan

    • Champanhes

      Dom Pérignon Oenothèque Vintage 1996

      Dom Pérignon Vintage 2003

      Dom Pérignon Rosé Vintage 2000

      Krug Grande Cuvée - Krug

      Ruinart Blanc des Blancs - Ruinart

      Moët Impérial Brut - Moët & Chandon

      Moët Grand Vintage 2003 - Moët & Chandon

      Moët Rosé Impérial - Moët & Chandon

      Moët Nectar Impérial Demi Sec - Moët & Chandon

      Veuve Clicquot Brut - Veuve Clicquot

      Espumantes

      Chandon Excellence Cuvée Prestige - Chandon - Serra Gaúcha, Brasil

      Chandon Excellence Rosé Cuvée Prestige - Chandon - Serra Gaúcha, Brasil

      Crede Prosecco di Valdobbiadene Brut 2010 - Bisol - Veneto, Itália

      Ferrari Maximum Brut - Ferrari - Trentino, Itália

      Ferrari Maximum Rosé Brut - Ferrari - Trentino, Itália

      Frisantes Tintos

      Lambrusco Graparossa de Castelvetro - Pederzana - Emilia Romagna, Itália

      Brancos Diversos

      Riesling Kabinett Trocken Hochheimer Hölle 2009 - Künstler - Rheingau, Alemanha

      Terrazas Reserva Chardonnay 2011 - Terrazas de los Andes - Mendoza, Argentina

      Chardonnay Single Vineyard Quebrada Seca 2009 - De Martino - Limari, Chile

      Amayna Sauvignon Blanc 2011 - Viña Garcés Silva - Vale de San Antonio, Chile

      Poully-Fumé Baron de L2005 - de Ladoucel te & Comte Lafond - Loire, França

      Chablis Vieilles Vignes 2010 - Alain Geoffroy - Borgonha, França

      Meursault Premier Cru - Les Poruzots 2006 - Château de Puligny-Montrachet - Borgonha, França

      Chablis Premier Cru Vaillons 2010 - Jean Paul Droin - Borgonha, França

      Corton-Charlemagne Grand Cru 2007 - Domaine Comte Senard - Borgonha, França

      Puligny-Montrachet Les Folatieres Premier Cru 2008 - Joseph Drouhin - Borgonha, França

      Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs Gains 2008 - Domaine Bouzereau - Borgonha, França

      Dobogó Furmint 2011 - Dobogó - Tokaj, Hungria

      Loureiro Colheita Selecionada 2010 - Quinta do Gomariz - Vinho Verde, Portugal

      Alvarinho Muros Antigos 2010 - Anselmo Mendes - Minho, Portugal

      Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2011 - Cloudy Bay - Marlborough, Nova Zelândia

      Brancos Italianos

      Gavi la Rocca 2010 - Luigi Coppo - Piemonte

      Gaia e Rey Chardonnay 2009 - Gaja - Piemonte

      Vernaccia di San Gimignano 2011 - Cesani - Toscana

      Trebbiano d’Abruzzo 2010 - Masciarelli - Abruzzo

      Calvarino Soave Classico 2008 - Pieropan - Veneto

      Friulano Collio 2009 - Villa Russiz - Friuli

      Pinot Grigio Collio 2009 - Villa Russiz - Friuli

      Cervaro della Sala 2009 - Castelo della Sala - Umbria

      Fiano di Avellino Ventidue 2009 - Villa Raiano - Campania

      Sallier de la Tour Grillo 2010 - Tasca d’Almerita - Sicilia

      Rosés

      Scalabrone Rosé 2011 - Guado al Tasso Antinori - Toscana, Itália

      Rosamara Rosé 2011 - Costaripa - Lombardia, Itália

      Castello di Ama Rosato 2010 - Castello di Ama - Toscana, Itália

      Montes Cherub Syrah Rosé 2010 - Viña Montes - Colchagua Valle, Chile

      Prado Rey Rosé 2010 - Prado - Ribeira del Duero, Espanha

      Terra Amata Côtes de Provence 2011 - Domaine Sorin - Provence, França

      Tintos Italianos - NORTE

      Pinot Noir Kris Provincia di Pavia 2011 - Franz Haas - Alto Adige

      Terre de San Leonardo 2008 - Tenuta San Leonardo - Trentino

      Valpolicella Bonacosta 2007 - Masi - Veneto

      Amarone Classico I Castei Campo Casalin 2007 - M. Castellani - Veneto

      Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2007 - Masi - Veneto

      Dolcetto d’Alba Bricco 2010 - Giuseppe Mascarello - Piemonte

      Barbera d’Asti Ceppi Storici 2009 - Araldica - Piemonte

      Barbera d’Asti L’Avvocata 2010 - Luigi Coppo - Piemonte

      Barbera d’Asti Pomorosso 2008 - Luigi Coppo - Piemonte

      Nebbiolo d’Alba Bricco Barone 2009 - Marziano Abbona - Piemonte

      Sito Moresco Langhe 2009 - Gaja - Piemonte

      Barolo 2007 - Pio Cesare - Piemonte

      Barolo Castiglione 2008 - Vietti - Piemonte

      Barolo Ornato 2007 - Pio Cesare - Piemonte

      Barolo Monprivato 2004 - Giuseppe Mascarello - Piemonte

      Barbaresco 2008 - Gaja - Piemonte

      Tintos Italianos - CENTRO

      Rubizzo Chianti Colli Senesi 2011 - Rocca delle Macie - Toscana

      Ser Gioveto Toscana IGT 2006 - Rocca delle Macie - Toscana

      Chianti Colli Senesi 2009 - Castello di Farnetella - Felsina - Toscana

      Chianti Clássico 2009 - San Fabiano Calcinaia - Toscana

      Chianti Clássico 2007 - Fontodi - Toscana

      Flaccianello della Pieve 2007 - Fontodi - Toscana

      Frescobaldi Pater 2009 - Marchesi di Frescobaldi - Toscana

      II Bruciato Bolgheri 2010 - Guado Al Tasso Antinori - Toscana

      Braccale Rosso Maremma 2008 - Jacopo Biondi Santi - Toscana

      Le Difese 2009 - Tenuta San Guido - Toscana

      Sassoaloro 2008 - Jacopo Biondi Santi - Toscana

      Guidalberto 2009 - Tenuta San Guido - Toscana

      Magari 2008 - Ca’Marcanda - Gaja - Toscana

      Tignanello 2009 - Antinori - Toscana

      Guado Al Tasso Bolgheri Superiore 2008 - Antinori - Toscana

      Solaia 2008 - Antinori - Toscana

      Sassicaia 2008 - Tenuta San Guido - Toscana

      Rosso di Montepulciano 2009 - Avignonesi - Toscana

      Rosso di Montalcino 2009 - Caprili - Toscana

      Brunello di Montalcino 2006 - Caprili - Toscana

      Soldera Brunello di Montalcino Riserva 2005 - Toscana

      Montepulciano d’Abruzzo Vasari 2009 - Barba - Abruzzo

      Montepulciano d’Abruzzo 2009 - Nicodemi - Abruzzo

      Rosso di Montefalco 2008 - Tenuta Castelbuono - Umbria

      Tellus Syrah 2010 - Falesco - Umbria

      Rubesco 2008 - Lungarotti - Umbria

      Vitiano 2010 - Falesco - Umbria

      Montiano 2008 - Falesco - Lazio

      Tintos Italianos - SUL

      Mastro Rosso 2010 - Mastroberardino - Campania

      Aglianico Campania 2008 - Villa Raiano - Campania

      Radici Taurasi 2006 - Mastroberardino - Campania

      Torcicoda Primitivo di Salento 2009 - Tormaresca - Puglia

      Cirò Rosso 2009 - Librandi - Calabria

      Morgante Nero d’Avola 2009 - Morgante - Sicilia

      Sallier de la Tour Syrah 2009 - Tasca d’Almerita - Sicilia

      Etna Rosso 2010 - Tenuta delle Terre Nere - Sicilia

      Nerobaronj Sicilia IGT 2007 - Gulfi - Sicilia

      Don Antonio Nero d’Avola 2006 - Morgante - Sicilia

      Tascante 2008 - Tasca d’Almerita - Sicilia

      Grotta Rossa Carignano del Sulcis 2009 - Santadi-Sardenha

      Tintos Diversos

      Terrazas Reserva Malbec 2009 - Mendoza, Argentina

      Terrazas Reserva Syrah 2009 - Mendoza, Argentina

      Malbec 2009 - Luigi Bosca - Mendoza, Argentina

      Colomé Malbec Estate 2009 - Colomé - Salta, Argentina

      Gran Cabernet Sauvignon 2008 - Riglos - Mendoza, Argentina - Mendoza, Argentina

      Angelica Zapata Malbec 2008 - Catena Zapata - Mendoza, Argentina

      Barda Pinot Noir 2010 - Bodega Chacra - Patagonia, Argentina

      Single Vineyard Terrazas Malbec 2008 - Mendoza, Argentina

      Cheval des Andes 2007 - Cheval des Andes - Mendoza, Argentina

      Carméneré Reserva Legado 2010 - De Martino - Vale do Maipo, Chile

      Syrah Single Vineyard 2008 - De Martino - Vale de Elqui, Chile

      Memorias 2007 - El Principal - Vale do Maipo, Chile

      Le Grand Pinot Noir 2009 - Villard - Casablanca, Chile

      Lahuen Rojo 2008 - Terranoble - Maule, Chile

      Caballo Loco no 13 - Viña Valdivieso - Vale de Curicó, Chile

      Viña Tondonia Gran Reserva 1994 - R. Lopez Heredia - Rioja, Espanha

      Arzuaga Crianza 2006 - Arzuaga Navarro - Ribera del Duero, Espanha

      Numanthia 2009 - Numanthia - Toro, Espanha

      Pegaso Barrancos de Pizarra 2007 -Telmo Rodriguez - Castilla y Leon, Espanha

      Château D’Armailhac Poulliac Gran Cru Classé 2006 - Graves - Bordeaux, França

      Château La Tour de By 2003 - Bordeaux, França

      Château Pichon Longueville 2008 - Graves - Bordeaux, França

      St. Emilion Grand Cru 2008 - Château Haut-Badon - Bordeaux, França

      St. Emilion Grand Cru 2008 - Château Haut-Badon - Bordeaux, França

      Château Ducru-Beaucaillou 2004 - Saint Julien - Bordeaux, França

      Château Haut-Brion 2004 - Pessac-Leogman - Bordeaux, França

      Bourgogne Rouge 2009 - Joseph Drouhin - Borgonha, França

      Savigny-les Beaune Les Bourgeots 2009 - Simon Biz - Borgonha, França

      Corton Clos du Roi Grand Cru 2008 - Domaine de Montille - Borgonha, França

      Altano 2009 - Graham’s - Douro, Portugal

      Lybra 2006 - Quinta do Monte d’Oiro - Lisboa, Portugal

      Meandro do Vale Meão 2009 - Quinta do Vale Meão - Douro, Portugal

      Cloudy Bay Pinot Noir 2010 - Cloudy Bay - Marlborough, Nova Zelândia

      1/2 Garrafa - BRANCOS

      Masianco Pinot Grigio 2010 - Masi - Veneto, Itália

      Pulginy-Montrachet 2009 - Joseph Drouhin - Borgonha, França

      Château Bel Air 2009 - Perponche - Bordeaux, França

      Chardonnay Reserva Legado 2009 - De Martino - Vale do Maipo, Chile

      1/2 Garrafa - TINTOS

      Rupestro Sangiovese 2010 - Cardèto - Umbria, Itália

      Barbera d’Asti L’Avvocata 2008 - Luigi Coppo - Piemonte, Itália

      Vino Nobile di Montepulciano 2008 - Boscarelli - Toscana, Itália

      Chianti Classico Fèlsina 2007 - Fèlsina - Toscana, Itália

      Barolo 2007 - Pio Cesare - Piemonte, Itália

      Terrazas Reserva Malbec 2009 - Mendoza, Argentina

      Cabernet Sauvignon Reserva Legado 2008 - De Martino - Vale do Maipo, Chile

      Luis Pato Baga 2008 - Luis Pato - Bairrada, Portugal

      Em Taça - CHAMPAGNES E ESPUMANTES

      Chandon Excellence Cuvée Prestige - Chandon - Serra Gaúcha, Brasil

      Ferrari Maximum Brut - Ferrari - Trentino, Itália

      Moët Impérial Brut - Moët & Chandon - Champagne, França

      Moët Rosé Impérial - Moët & Chandon - Champagne, França

      Dom Pérignon 2003 - Champagne, França

      Em Taça - BRANCOS

      Pinot Grigio Collio 2009 - Villa Russiz - Campania, Itália

      Trebbiano D’Abruzzo 2010 - Masciarelli - Abruzzo, Itália

      Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2011 - Cloudy Ba - Marlborough, Nova Zelândia

      Em Taça - TINTOS

      Rubizzo Chianti Colli Senesi 2009 - Rocca delle Macie - Toscana, Itália

      Barbera d’Asti L’Avvocata 2009 - Luigi Coppo - Piemonte, Itália

      Terrazas Reserva Malbec 2006 - Terrazas de los Andes - Mendoza, Argentina

      Em Taça - DOCES E FORTIFICADOS

      Terrazas Afincado Tardio 2006 - Terrazas - Mendoza, Argentina

      Ricioto di Soave Le Colombare 2006 - Pieropan - Veneto, Itália

      Porto Graham’s Fine Tawny - Graham’s - Douro, Portugal

      Porto Otima 10 year Old Tawny - Warre’s - Douro, Portugal

      Madeira 10 Anos Malmsey Rich - Blandy’s - Madeira, Portugal

      Vinhos de Sobremesa

      Moscato d’Asti Moncalvina (375ml) 2010 - Luigi Coppo - Piemonte, Itália

      Ricioto di Soave Le Colombare (500ml) 2006 - Pieropan - Veneto, Itália

      Bukkuram Passito di Pantelleria (500ml) 2006 - De Bartoli - Sicilia, Itália

      Vin Santo (375ml) 2000 - Fèlsina - Toscana, Itália

      Terrazas Afincado Tardio (375ml) 2006 - Terraza - Mendoza, Argentina

      Château d’Yquem (375 ml) 2001 - Château d’Yquem - Sauternes, França

      Château d’Yquem (375 ml) 1998 - Château d’Yquem - Sauternes, França

      Portos e Fortificados

      Porto Otima 10 Year Old Tawny (500ml) - Warre’s - Douro, Portugal

      Porto Graham’s Fine Tawny - Graham’s - Douro, Portugal

      Porto Graham’s 20 anos - Graham’s - Douro, Portugal

      Madeira 10 anos Malmsey Rich - Blandy’s - Madeira, Portugal

    • cachaça da Casa

      cachaça da Laje, Bálsamo 40% - São José do Rio Pardo, SP

      cachaça da Laje, Carvalho 40% - São José do Rio Pardo, SP

      Branca Pura

      Jacuba, Inox 40% - Cel. X avier Chaves, MG

      João Mendes, Carvalho 38% - Perdões, MG

      Serra das Almas, Inox Orgânica 38% - Rio de Contas, BA

      Outras Brancas

      Coqueiro, Amendoim 44% - Paraty, RJ

      Leblon, Carvalho 40% - Patos de Minas, MG

      Lundu, Umburana 40% - Ivoti, RS

      Mato Dentro, Amendoim 42% - São Luis do Paraitinga, SP

      Serra Limpa, Freijó 45% - Duas Estradas, PB

      Terra Vermelha, Jequitibá Rosa Orgânica 40% - Assaí, PR

      Umburana/Amburana

      Caetano’s, Umburana 40% - Nova União, MG

      Maria da Cruz, Umburana 46% - Pedras de Maria da Cruz, MG

      Weber Haus, Umburana 38% - Ivoti, RS

      Bálsamo

      Anisio Santiago, Bálsamo 47% - Salinas,MG

      Canarinha, Bálsamo44% - Salinas,MG

      Salineira, Bálsamo45% - Salinas,MG

      Carvalho

      A Tentadora, Carvalho 40% - Ouro Preto, MG

      Carvalheira, Carvalho Extra Premium 40% - Recife, PE

      Dona Beja, Carvalho Extra Premium 40% - Araxá, MG

      Germana, Carvalho 40% - Nova União, MG

      Magnífica, Carvalho Reserva Soleira 43% - Vassouras, RJ

      Santa Rosa XIV, Carvalho Exclusive 40% - Valença, RJ

      Vale Verde, Carvalho Edição Especial 40% - Betim, MG

      Blend

      A Locomotiva, Carvalho, Angico e Grápia 39% - Santa Tereza, RS

      âmbar, Jequitibá e Umburana 42% - Virgem da Lapa, MG

      Germana Heritage, Carvalho e Bálsamo 40% - Nova União, MG

      Itagibá, Reserva Especial, Amendoim e Umburana 40% - I tagibá, BA

      Rio do Engenho, R eserva, Umburana, Itiúba, Louro Canela, Bálsamo 38% - Ilhéus, BA

      Weber Haus, Reserva Especial Lote 48, Carvalho e Bálsamo 38% - Ivoti, RS

      Ipê

      Fazenda Soledade, Ipê 40% - Nova Friburgo, RJ

      Fulô, Ipê 38% - Nova Friburgo, RJ

      Louro - CaneLa

      Dedo de Prosa, Louro/Canela 40% - Piranguinho, MG

      Grápia/Garapeira

      Minha Deusa, Grápia/Garapeira 40% - Betim, MG

      Serra das Almas, Orgânica 38% - Rio de Contas, BA

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